人文常識考點(diǎn)（瓷器和茶）

　　一、瓷器：

　　宋代是瓷業(yè)最為繁榮的時(shí)期。汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯并稱(chēng)為宋代五大名窯。

　　1、汝窯：青瓷。特色：青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿(mǎn)足”。

　　2、官窯：青瓷，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。瓷器足部無(wú)釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說(shuō)的“紫口鐵足”。

　　3、定窯：以燒白瓷為主。

　　4、鈞窯：青瓷為主。鈞瓷兩次燒成。鈞瓷兩次燒成，第一次素燒，出窯后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變萬(wàn)化，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩(shī)人曾以“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”贊美之。這是因為在燒制過(guò)程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國制瓷史上的一大發(fā)明，稱(chēng)為"窯變"。

　　5、哥窯：主要特征是釉面有大大小小不規則的開(kāi)裂紋片，俗稱(chēng)“開(kāi)片”或“文武片”。

　　元代：瓷都（江西景德鎮）出產(chǎn)的青花瓷已成為瓷器的代表。

　　四大名瓷：青花瓷、青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。

　　彩瓷一般分為釉下彩和釉上彩兩大類(lèi)，在胎坯上先畫(huà)好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪，又經(jīng)爐火烘燒而成的彩瓷，叫釉上彩。明代著(zhù)名的青花瓷器就是釉下彩的一種。

　　例、中國的英文名稱(chēng)“CHINA”的小寫(xiě)就是“瓷器”的意思，“CHINA”的英文發(fā)音源自景德鎮的歷史名稱(chēng)“昌南”，并以此突出景德鎮瓷器在世界上的影響和地位。以下不屬于景德鎮四大傳統名瓷的是（ B ）。

　　A．青花 B．白瓷 C．玲瓏 D．粉彩

　　【解析】選B。青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱(chēng)景德鎮四大傳統名瓷。

　　二、茶：

　　不發(fā)酵：綠茶。黃山毛峰、 六安瓜片（安徽）、龍井茶（西湖）、碧螺春（蘇州）、信陽(yáng)毛尖（河南）

　　微發(fā)酵：黃茶?；羯近S芽、蒙洱銀針

　　輕度發(fā)酵：白茶。白毫、銀針、白牡丹。

　　半發(fā)酵：青茶（烏龍茶）。鐵觀(guān)音（福建安溪）、大紅袍（福建武夷）、凍頂烏龍茶。

　　完全發(fā)酵：紅茶、黑茶。祁門(mén)紅茶（安徽）、普洱茶（云南）。

　　例1、自古以來(lái)，中國人就有飲茶的習慣，國內較早關(guān)于茶葉的研究來(lái)自唐代陸羽的《茶經(jīng)》，茶葉按其制作工藝可以分為，不發(fā)酵、半發(fā)酵和完全發(fā)酵茶。以下屬于半發(fā)酵茶的是（ ）

　　A．西湖龍井茶 B．廬山云霧茶 C．福建安溪鐵觀(guān)音 D．安徽祁門(mén)紅茶

　　【解析】選C。半發(fā)酵茶即青茶，著(zhù)名的品種有武夷巖茶、大紅袍、鐵觀(guān)音、凍頂烏龍茶等。

　　例2、下列名茶與其他茶葉產(chǎn)業(yè)不屬于同一省份的是（）

　　A．六安瓜片 B．黃山毛峰 C．碧螺春 D．祁門(mén)紅茶

　　【解析】選C。六安瓜片、黃山毛峰、祁門(mén)紅茶都是徽茶，碧螺春產(chǎn)自江蘇。